Osaka, littéralement “Grande Colline” fut une plaque tournante pour le Japon pendant de nombreuses années, notamment grace à son port, qui lui permit de développer ses relations avec les pays voisins. Osaka est l’une des villes les plus importantes du pays, non pas uniquement pour son économie grandissante, mais également pour le développement de sa culture. Et on ne parle pas ici que de culture gastronomique!